Rôti de boeuf à mijoterDescription Le rti de buf mijoter prpar par le boucher Arnaud Daval avec une viande en provenance de l'levage de Pascal Babel vaut le dtour et nous allons vous confier un secret de prparation : prenez votre temps. Ici, tout est une question de patience et de douceur. Faites le mariner ! Et pour la cuisson, suivez votre instinct et vos pices. Mais surtout, feu doux. Succs assur. Cuisson Casserole ou cocotte. Coupe Pice entire. Ingrdients Viande de buf

en hommage au délicieux fromage de Franche-Comté que l'on aime passer au four

est sans antibiotiques

accompagné d'un jus de cuisson ou d'une sauce simple

Contrairement à d'autres terroirs

au cœur de la montagne

Ingrédients Viande de poulet fermier

Découvrez notre jambon exceptionnel

En matière d'eau de vie

Préparation 1

cocotte ou four

50 g de lard de jambon

Ingrédients Viande de porc et estomac de porc de Haute-Saône