Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam)Die Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt

Dieser Wein wurde mehrfach ausgezeichnet

Der "Mon Coeur" ist ein toller Einstieg in die Welt des großen Meisters Jean Louis Chave

Ein großes Riesling-Erlebnis mit Lagerpotenzial

Die Trauben stammen ausschließlich aus biodynamisch bewirtschafteten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne und werden mit größtem Respekt vor der Natur vinifiziert

Das Resultat ist ein präziser

Aus zwei verschiedenen ersten Lagen aus Appenheim wird dieser 1

der zu Fisch

sondern wird von uns immer wieder für Festlichkeiten aller Art empfohlen

Am Gaumen zeigt sich der Riesling geradlinig

der die Spitze des kalifornischen Weinbaus repräsentiert und regelmäßig zu den besten Cabernet Sauvignon der Welt gezählt wird

Gewürze und feine balsamische Noten prägen das komplexe Bouquet

Ein großer biodynamischer Winzerchampagner und eine Referenz für terroirgeprägte Champagne auf höchstem Niveau