YAXELL TSUCHIMON CUCHILLO FILETEADOR 180MM 3 CAPASLongitud de la hoja: 180mm Cuchillo fileteador de la marca japonesa Yaxell de la serie Tsuchimon. Estamos ante un chuchillo zanmai, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 1 capa de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 3 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell. Destaca por su original acabado martilleado en la parte superior de la hoja as como el "hamon" o efecto visual creado en la hoja

Características principales de la Forge de Laguiole Navaja

para disponer de tu propio cuchillo en el trabajo

Este cuchillo fue ganador del premio "Testwinner" por la revista alemana ETM Testmagazin en el año 2009

COARSE 220

1 Piedra 1000 UTSET Ref

Imprescindible en la preparación de crema

lo que significa que el núcleo de acero SPG2 está revestido con 2 capas de acero inoxidable más blando

Cuchillo Rocking Santoku de 190 mm de hoja

un material muy duradero y resistente al desgaste hecho de la combinación de láminas de resina y fibras de tejido

Material del cabo

Longitud total: 215mm

Es un cuchillo fabricado en 32 capas de acero de Damasco y núcleo en acero VG10