Peper Groen HeelPeper is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Peper bestaat in verschillende kleurvarianten, zwart, wit en groen. Groene peper ontstaat net als zwarte peper uit de onrijpe vrucht, maar de vrucht wordt geconserveerd, bijvoorbeeld in azijn of zout water. Gebruik: Deze kruiden geeft een

ANTIOXIDANT ACTIVITEIT (DPPH) EC50 (µl/mg DPPH): 25

FabrikantJacob Hooy & Co

Deze aromatische bladeren hebben een citroengeur

Gebruik: Het kruid wordt voornamelijk gebruikt bij de bereiding van worsten

Atatürk Cd

paprikapoeder en witte peper

Door de veelzijdige samenstelling is de mix geschikt voor allerlei aardappelgerechten

waardoor je zuinig en efficiënt gebruik kunt maken van deze kruidenmix

andere delen van de plant hebben geen rustgevend of kalmerend effect

Koriander past tot slot ook goed bij appels en wordt daarom veel gebruikt in appelbroodjes

kokosolie en cacoa

Het wordt ook toegevoegd aan ingeblikt fruit en groenten om te beschermen tegen botulisme