Bottarga di muggine intera - Baffe 6/8 (120g circa)La bottarga di muggine intera un prodotto semplice ma allo stesso tempo delicato, disponibile in diversi formati, o pezzature, proponendo l'eccellenza della tradizione gastronomica sarda. La bottarga di muggine intera ricavata dalla salatura delle uova del mugil cephalus esclusivamente con sale marino di Sardegna, essiccata e poi posta in confezioni sottovuoto. Antiche fonti sostengono che la bottarga stata ideata dai Fenici, infatti furono loro i

la Tùvi Tùvi ci colpisce nell’olfatto con note incontrastate che vanno da uno spiccato aroma agrumato di cedro ad un ficcante aroma speziato che ricorda profumi orientali di cardamomo e sandalo

conferita dalla ricca ma equilibrata presenza in alcool e glicerina

la cantina di Santadi

seguiti a vista nel loro percorso di lavorazione attraverso immense vetrate

gelsomino con leggere note di vaniglia e caramella inglese

ideale per chi desidera scoprire le tradizioni culinarie isolane o fare un regalo indimenticabile

Ma nell’anno duemila

come l'arrosto di vitello all'uva o il brasato al Barolo

Si abbina a piatti con carni rossi e selvaggina e formaggi stagionati

Vino dolce ottenuto da vendemmia tardiva di sole uve Nasco dei vigneti ad alberello del basso Sulcis

coltivato in Belgio nella zona di Poperinge

Il vino Ruinas IGT Colli del Limbara Bianco della cantina Depperu ha un bouquet lungo