Pinot Noir bio 2020Aus den reifsten Pinot Noir Trauben, vor allem der Spitzenlagen Dechant und Kferberg, wird dieser langlebige Blauburgunder gelesen. Die Reifung erfolgt in Eichenholzfssern von 300 bis 2. 500 Liter Gre. Sie sind durchschnittlich 2 bis 3 Jahre alt.

der ganz klassisch im Stahltank trocken durchgegoren wurde

um ihre Geschmacksfülle zu bewahren

Dieses Destillat

Die Riede Kranachberg

Seit den frühen Achtzigern beweist Pesquera

machte den Sherry aber etwas süßer

Daher wird „Heritage“ mit der historischen Korbpresse erzeugt und reift vor allem besonders lang – 10 Jahre vergehen

Selbstverständlich zeichnet sich auch er durch die typisch rauchigen Akzente aus

aber doch – in Flaschen abzufüllen

da seine und die Erfahrung seiner Frau Rudolfine unverzichtbar für die Familie sind

Der Pfeffer mag es auch gerne reif und saftig-füllig

Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir