Fleurie 2024Ce vin labor partir de gamay noir jus blanc est le rsultat d'une viticulture respectueuse de l'environnement, grce sa certification en Agriculture Biologique. Les vignes de 50 ans, cultives sur un sol de granit rose, confrent ce vin une expression unique. La macration carbonique en grappes entires et la fermentation par levures indignes ajoutent une dimension aromatique claire, tandis que l'levage sur lies fines en cuve bton pendant 8 mois affine sa

Son vignoble

Issu de vieilles parcelles implantées sur un terroir singulier de marnes grises et triasiques

un terroir prestigieux de la Montagne de Reims

Son nez expressif révèle des notes de cassis

Le Clos Botaveau (Monopole) est un vin issu de l'appellation Bourgogne Côte d'Or

il bénéficie d'une culture biologique et biodynamique rigoureuse

permet de conserver une acidité naturelle et une fraîcheur agréable

des viandes grillées aux plats végétariens savoureux

Côte de Nuits et Côte de Beaune

caractéristique de cette cuvée

Sa robe orange ambrée intrigue et invite à une dégustation mémorable

renforcée par une récolte manuelle méticuleuse