Liu An Mao Jian 2015Type : Th sombre Origine : Fabrique de Sun Yi Shun, Village de Luxi, Montagnes Jaunes, Comt de Qimen, Anhui Varit: Qunti Pinzhong ancien, local du village de Luxi. Anne : 2015 (cueillette Gu Yu, fermentation et torrfaction la fte de la mi automne) Un th sombre en panier tout doux et trs aromatique Histoire et culture: Si la plupart des ths sombres proviennent du Sud Ouest de la Chine, il en est un ralis dans les Montagnes Jaunes. Cest en effet, au

plut tant aux Européens qu’ils en réclamèrent plus et la vallée de Tong Mu devint le berceau des thés noirs

23 ans de fermentation bien maîtrisée qui apporte une texture bien présente et persistante en bouche

C’est de cette dernière parcelle que provient le Mao Cha que nous vous réservons cette année

il existe un jeu étonnant: traquer les variétés anciennes traditionnelles mais presque plus plantées aujourd'hui

les Xiang Luo roulés en billes

nous vous faisons profiter de ces thés de variétés anciennes

Et dans ce joli lot

Faite à partir de feuilles matures

fleurie et végétale

un mariage rare dans le monde des thés blancs

ne synthétisent pas de chlorophylle

Et vous l'aurez compris