Weingut Peth-Wetz Pet(h)-Nat Petillant Naturel 2021Der Weingut Peth Wetz Pet(h) Nat Petillant Naturel 2021 steht fr eine sehr urtmliche Art der Weinbereitung, veredelt durch modernes Know How. Pet Nat steht fr Ptillant Naturelle oder zu deutsch 'natrlich schumend'. Diese Methode wurzelt in einer Zeit, in der die heute blichen Mglichkeiten einer zweiten Grung zur Schaumweinerzeugung noch berhaupt nicht bekannt waren. Stattdessen fllt(e) man hierbei einen teilweise vergorenen, nicht stabilisierten Wein

einem der besten Teilbereiche des Douro-Tals

In Nase und Gaumen entfalten sich mit zunehmendem Luftkontakt komplexe Aromen von Kirschen

In seinem sehr feinen Nachhall werden Noten von Karamell deutlich

Der Verzicht auf einer Kältefiltration garantiert dabei ein volles Maximum an Aroma

Trockenfrüchten oder auch als Verfeinerung beim Kochen

Der Gran Elias von Elias Mora wird nur in den besten Jahren bei optimaler Reife vinifiziert

zu leichten Vorspeisen

Der lange Nachhall ist voller Intensität ohne dabei aufdringlich zu wirken

Am Gaumen gibt er sich kräftig und malzig

Im Nachhall hält dieser Chablis betont lange an und präsentiert nochmal schön das Terroir

Das Bouquet wird zudem von mediterranen Eindrücken nach Kräutern und feinstem Zedernholz in die Breite geführt

Ein toller Trinkgenuss für zahlreiche festliche Anlässe