“La Bistecca” The Butcher Premium Beef “Luxury Marbling”LA BISTECCA THE BUTCHER PREMIUM BEEF LUXURY MARBLING. Luxury Marbling la nostra nuova linea di carne selezionata con cura maniacale. Scovare animali che potessero essere allaltezza dei palati raffinati dei nostri carnivori non stato per niente semplice, ma ce labbiamo fatta. Abbiamo trovato in Danimarca, Polonia e Lituania una carne degna di essere marchiata The Butcher. Gli animali selezionati sono femmine macellate a meno di 30 mesi, mai state

quindi tenera e molto succosa

raggiungere standard qualitativi in linea con il nostro brand

deriverebbe dal cinghiale europeo (conevin) incrociato con il porco domestico e quello indiano

PICANHA OAKEY PREMIUM WAGYU AUSTRALIA

Freygaard Choco è un’opportunità fantastica e unica

in modo che solo la carne sia sopra la brace

infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso

Vitamine e minerali specifici

i Wagyu australiani sono alimentati con una dieta a base di cereali per gli ultimi 300-400 giorni

Animali alimentati esclusivamente a erba

sprigionando note burrose e un sapore pieno

Altro aspetto non meno importante è la marezzatura della carne ovvero la distribuzione del grasso all'interno delle fibre