Fabien Duveau 'Hunaudière' 2025Domaine Fabien Duveau is gevestigd in Chac, in het hart van Saumur Champigny. Sinds 2008 staat Fabien Duveau aan het hoofd van dit familiedomein, waar hij in lijn met de biodynamische principes (Demeter gecertificeerd) op zoek gaat naar een eerlijke en precieze expressie van zijn kalkrijke terroirs. Hunaudire is een witte Saumur op basis van 100 % chenin, afkomstig van gemiddeld 30 jaar oude stokken aangeplant op verweerd kalkgesteente in St Cyr en

Na de botteling krijgt de wijn nog tijd om zich verder te ontwikkelen in de fles

Regio: Santorini

Vlakbij de wijngaarden mondt de kleinere 'Tea'-rivier uit in de de bekende 'Miño'-rivier en zorgt voor een specifiek microklimaat

Deze wijn is niet minder dan grote klasse en is dan ook de flagship wijn van het domein

witte perzik en een lichte zeste van pompelmoes

De lange en evenwichtige afdronk getuigt van het nauwgezette werk in de wijngaard en het geduld in de wijnkelder

In het glas is dit een complexe

uitnodigende afdronk

vergelijkbaar met vinificatie in de Jura of bij sherry

De wijngaarden worden volledig biologisch en biodynamisch beheerd (Demeter-gecertificeerd)

godello en loureira en toont zich in de neus zeer expressief met aroma's van rijpe en exotische vruchten

tarte tatin