Irpinia Coda di Volpe Caporaballo DOC - Boccella RosaCaporaballo Boccella Rosa L'Irpinia Coda di Volpe "Caporaballo" DOC di Boccella Rosa un vino bianco autoctono che esprime il territorio irpino. Caratteristiche Colore: Giallo paglierino Profumo: Fruttato pesca, fiori bianchi Gusto: Fresco, sapido Abbinamenti Pesce, crostacei, formaggi freschi. Dati Vitigno: 100% Coda di Volpe Affinamento: 4 6 mesi Alcol: 12,5%

Sistema di allevamento: Cordone speronato

successivamente il mosto viene affinato in botti di castagno e di ciliegio secondo passaggio per 6 mesi

che rispecchia a pieno la filosofia produttiva dell’azienda e dei suoi tecnici

ZONA DI PRODUZIONE: Montemarano (Av)

🍇 Enia - Cantine Russo

Profumo: Complesso - frutta

Un Aglianico che esprime tutta la forza del terroir di Antico Castello

🍽️ Abbinamenti Raffinati

coltivati con passione e rispetto per il territorio

l’onestà d’azione

ottima struttura con finale di lunga persistenza e leggermente tannico

🏍️ Macchie Santa Maria