Le Voltigeur 2017Vieilles vignes de carignan, vinification en cuve associant raisins en partie rafls et en partie en grappes entires. levage 20 mois en cuve. Typique de Saint Chinian, une cuve de vieux carignans la belle aromatique profonde, avec une fracheur minrale qui confre au vin toute son nergie.

profond et corsé qui sait préserver toute sa fraîcheur

Une petite vigne de chenin issue de l'ancien domaine de la famille Hacquet – les frère et sœurs Joseph

à la fois gourmand et typé par sa minéralité saline : une parfaite illustration de la personnalité du chardonnay sur le terroir d'Arbois

Un pur xarel

Massimo Marchiori et Antonella Gerosa se sont tournés dès 2001 vers une vie et une activité au plus près de la nature

Vieilles vignes de macabeu (75 ans) sur terroir argilo-calcaire

un klevener de macération (10 jours en grappes entières) vinifié et élevé en cuve : nuancé d'épices douces et de fruits jaunes (coing)

macérés 2 jours avec les peaux puis fermentés 1 mois à 95 % en cuve Inox et 5 % en barriques de chêne neuves

Au terme de 3 semaines de macération et de 18 mois d’élevage sous bois

avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %)

issue d'achat de gamays chez un vigneron en culture bio du Beaujolais (Leynes) et vinifiée au domaine selon sa propre philosophie “nature”

marqué par la race du cépage et du terroir