Hebo Toscana 2023Einer unserer langjhrigen Klassiker aus der Toskana Maremma, der Hebo vom Weingut Petra. Die Qualitt der Cuve aus 50% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese und 20% Merlot ist unverndert sehr gut. In der Nase ein fruchtbetontes, intensives Bukett nach saftigen roten Frchten (Kirsche, Cassis, Pflaume), dazu eine schne Mineralik, Noten von Eukalyptus und Gewrzen. Am Gaumen viel Saft, intensive Fruchtaromatik nach roten und schwarzen Kirschen, stoffig mit

welches mehr als 100m über der 1000-jährigen Weinstadt Krems& dem heutigen Donaulauf liegt

100% Sangiovese stecken in dem renommierten Wein Cepparello von Isole e Olena

Der Forster Pechstein ist eine der ausdrucksstärksten Lagen Deutschlands

Gerade diese Balance macht ihn vielseitig: genug Ausdruck für besondere Momente

weißes Fleisch oder gut gewürzte Speisen

wie ich vermute

mineralisch geprägt

der Geschmack ist samtig

wo kalkreicher Donauschotter und Lehm für Struktur und kühle Kontur sorgen

Apfel und eine zarte mineralische Note im Vordergrund

AbbeerenAlkoholische Gärung und Mazeration: 14 Tage/Temperatur 28€ C

Das ist ein klassischer Stil für alle