Misty Cove Landmark Pinot NoirDe kenmerkende Pinot Noir van Misty Cove is sterk benvloed door oude technieken voor het maken van wijn. Liefdevol met de hand gemaakt in kleine hoeveelheden en weerspiegeld de kernmerken van de wijngaard in Gibbston Valley waar de druiven vandaan komen. Hier ging de wijnmaker zeer precies te werk, waarbij elk apart perceel voldoende tijd, aandacht en warmte kreeg. Dit was essentieel om de druiven daarna te persen en verwerken tot een perfect

In de smaak heeft deze Graham Beck Brut een rijke romige complexiteit vergezeld met een zeer fijne mousse die bijdraagt aan de frisheid en finesse van deze brut

Wijnen uit verschillende jaargangen worden met elkaar gemengd om ervoor te zorgen dat de wijn meer uitgebalanceerd is

perziken en wat vers gebakken brood

Zo ook deze Adriano Reserva

die een mooie basis vormen voor rode wijnen

Later komt het kruidenrekje en wat indrukken van leer en tabak

De smaak is zacht van deze La Ciboise

om de wijn zogezegd te laten ‘ademen’

Vanaf de jaren 80

Door het groeiseizoen heen krijgen de druiven de juiste verhouding van zonneschijn en koelte

Je ruikt schitterende aroma's van limoen en citrus Joseph Mellot Menetou Salon maar ook kalk en mineralen

De wijngaarden voor de Chardonnay trossen staat in de Montagne de Reims