BOLGHERI DOC 2014 SASSICAIA - TENUTA SAN GUIDOCANTINA: Tenuta San Guido FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Bolgheri DOC VITIGNO: Cabernet sauvignon, cabernet franc PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni di ogni genere e selvaggina fine. ALTRE INFORMAZIONI: Al termine della fermentazione malo lattica e dopo una turnazione di travasi per assicurarne la pulizia, il vino inizia il periodo di affinamento in barrique di rovere francese per un

al palato vino estremamente salato e minerale

In chiusura si evidenzia un singolare sottofondo di pietra focaia

e Invecchiato in ex bourbon

selvaggina

VITIGNO: 60% Pinot auxerrois

ALTRE INFORMAZIONI: I vigneti dell'azienda Santa Barbara tra i 25 e i 40 anni

5% Oseleta

ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento almeno 24 mesi in botte di rovere di slavonia

la sua potenza contenuta

dai tannini mordaci

INGREDIENTI: Uva

CANTINA: Vie di Romans