Springfield The Work of TimeSpringfield The Work Of Time is een rode wijnbarrire van de Springfield Estate wijnmakerij, gemaakt van de rode wijnen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot aan de westkust van Zuid Afrika. Al generaties lang kwaliteitswijnen Springfield Estate is een familiewijnmakerij die al generaties bestaat sinds de familie Bruwer vanuit de Loire vallei (Frankrijk) in de 17e eeuw arriveerde. Vandaag de dag staan broer en zus Abrie en Jeanette

De wijn rijpt vervolgens acht maanden op eikenhout

staat symbool voor de innovatieve geest van dit wijnhuis

Alleen in extreem goede jaren zal Salentein Primus Chardonnay worden gemaakt

waarbij de houten vaten rusten in de kelder van de gerenoveerde boerderij die in 1995 werd gerenoveerd

Drink hem op de juiste temperatuur van ongeveer 13 graden voor de beste smaak ervaring

Inderdaad 500 jaar

in het pittoreske dorpje Falkenstein

het hout is alleen maar op de achtergrond aanwezig

die emigreerde in 1890 naar Argentinië

Scaia Corvina Rosso zoals de naam al doet vermoeden word deze rode wijn gemaakt van de rode Corvina druif

Tijdens het vergistingsproces wordt de temperatuur verlaagd

En trouwens de volledige oogst is met de hand binnen gehaald in de vroege dauw van de ochtend om meer diepgang in de druiven te krijgen