Clos de la Rue 2020Ce Saumur Blanc Clos de la Rue rvle un style net et prcis, typique de Chenin bien travaill. Fermentation en levures indignes, levage en cuves bton et amphores, avec passage partiel en barriques, permet dexprimer pleinement la tension minrale du terroir. Le rsultat allie densit et vivacit, avec une belle structure sans lourdeur, souligne par une salinit lgante.

certifiée en Agriculture Biologique

sa vinification en cuve béton avec levures indigènes révèle une extraction soignée

Un pétillant original de Gascogne

Avec un élevage minutieux en barrique

Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa capacité à séduire les passionnés à la recherche d'une expérience authentique et raffinée

il offre un équilibre entre fruit

réalisées manuellement

confèrent à ce Gamay une structure bien équilibrée

Les raisins sont égrappés à leur arrivée en cave

révèle de délicates notes fruitées et florales

La vinification en Qvevri (amphores géorgiennes enterrées) et en inox lui apporte structure et fraîcheur

l'enherbement naturel et la fumure organique