Amphore Rouge 2023Amphore Rouge, 2023 Philippe Chatillon Avec Amphore 2023, Philippe Chatillon livre une cuve rouge rare et singulire, mariant la typicit jurassienne une mthode dlevage ancestrale. Ce vin naturel certifi bio, class en Vin de France, est issu dun assemblage subtil de Pinot Noir et de Trousseau, deux cpages emblmatiques du Jura, cultivs sur sols argilo calcaires et vinifis dans un esprit de puret et de respect du fruit. Aprs une courte macration d'une

Accompagnement : tout ce qui est bon convient à un bon vin

sur les fruits rouges

il se démarque par un nez puissant et légèrement fumé

mais il peut être apprécié dès maintenant

L’élevage se fait également en cuve

un goût délicat de raisin frais

Les Œillets Amphore est un vin blanc sec de macération élaboré en Savoie par Jean-Yves Péron

Il s’accorde aussi magnifiquement avec une cuisine exotique légère

Bourgogne Bedeau rouge 2022

Le nez s’ouvre avec élégance sur des agrumes zestés

voire absent

cerceal et terrantez)