Patties Wagyu-Angus-KreuzungWichtige Infos zum Versand: Unsere Patties knnen nur auf Abholung bestellt oder an unserem Beefautomat erworben werden. Informationen zu unserem Beefautomat entnehmen Sie bitte unserer Startseite. Beschreibung: Die Patties sind vorgeformte Hackfleischscheiben fr Hamburger. Sie sind perfekt fr den Grill oder zum Anbraten geeignet. Wir verkaufen die Patties immer im Doppelpack. Zubereitung: Die Patties gefroren oder aufgetaut auf dem Grill oder in der

Durch die feine Marmorierung hat es einen kräftigen Geschmack und trotzdem keinen zu großen Fettanteil

Versandtage: Montag

Bei diesem Cut ist es wichtig dem Fleisch noch eine Ruhephase zu geben und unbedingt gegen die Faser zu schneiden damit es schön saftig bleibt

Die Kerntemperatur liegt hier bei 55 °C

Dadurch erhält das Fleisch eine Dreiecksform

oder zu Deutsch Zwerchfell

verzehrt: Das Bürgermeisterstück

Heiß gerollt

Da das Tier diesen Muskel stark beansprucht

Nach dem Anbraten den Cut kurz ruhen lassen

Auf dem Grill oder in der Pfanne kann man ein leckeres Steak mit diesem Cut zubereiten

An der Spitze des Geschmacks: Filetspitzen