Lard de jambonDescription Le lard de jambon est un indispensable. Vous le consommez cru en trs fines tranches ou plus paisses, grilles. Ce lard de jambon est fum la boucherie et charcuterie d'Arnaud Daval dans les Vosges, au Val d'Ajol. Si la recette est secrte, la provenance des porcs fermiers est ultra locale. Ils viennent de Saint Bresson en Haute Sane, o Xavier Mnigoz les lve, sans antibiotiques et sans OGM, aux seules crales de l'exploitation et aux graines de

Information L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

selon taille de l'agneau entre 4 et 6 dans 500g et 8 et 12 dans 1000g

Avant de le cuire à 180° C maximum au four

Cella vous le conseille poêlé ou grillé mais surtout saignant pour que vous puissiez pleinement jouir de ses saveurs

elles offrent une palette de saveurs que les enfants reconnaissent tout de suite : c'est le goût du vrai produit de la campagne bien élevé

DLC 42 jours

La différence réside dans l'usage de la migaine — composée de crème et d'œufs — versée par le cheminée de la tourte pour lui garder son fondant

Du velours

Cuisson Au court bouillon

grâce à la transmission de la recette par le charcutier Lucien Destaing

Coupe En pièce entière

Description La pâte à tartiner décadente de Pierre Joulia