Original indisch: Über 130 FamilienrezepteMeera Sodha hat fr dieses Buch 130 Familienrezepte aufgeschrieben, die mndlich von Generation zu Generation weitergegeben wurden: wrziger Lamm Burger, Auberginen Kirschtomaten Curry, karamellisiertes Zwiebel Kokos Eier Curry oder Pistazieneis mit Safran. Yotam Ottolenghi nennt das Buch bezaubernd, persnlich, voller Liebe und Knoblauch. Fr alle, die authentische indische Hausmannskost statt Restaurant Interpretationen wollen.

von weihnachtlichem Gebäck über fruchtig-süße Konfitüren und herzhafte Chutneys bis zu selbstgemachten Likören

Kapitel zu Wurzelgemüse

die Rezepte zu zeichnen

eines guten Bánh mì und himmlischer Frühlingsrollen

Von vietnamesischer Hausmannskost über Streetfood bis zu eigenen Kreationen wie Thunfisch-Ceviche mit Mango und Ananas oder Rinder-Carpaccio mit Limettendressing verrät sie das Geheimnis der perfekten Pho

Manuela Rüther

Fotografin und Tortenbäckerin

Food- und Reisejournalistin Yasmin Newman führt bei Gräfe und Unzer zu den besten Süßspeisen New Yorks: Cronut

warum eine Tarte manchmal nicht gelingt

sagt Mälzer über ihre Philosophie des freien Kochens ohne Übergenauigkeit

Zu Jane Austens Zeit bedeutete Winterzeit den Beginn einer langen Reihe gesellschaftlicher Ereignisse: private Hausgesellschaften

Dolmas (gefüllte Weinblätter)