Couteau Japonais Santoku | UmeDescription Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et lgant. Son nom santoku () signifie littralement trois vertus : il est idal pour trancher, mincer et hacher. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 17 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, rsistant la corrosion Manche : en

Un trio pensé pour conjuguer polyvalence

Forme : lame courte et maniable

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent “trois vertus” — parfait pour trancher

hacher et émincer les légumes avec rapidité et précision

outil qui ajoute du charme à la cuisine

Le Gyuto (牛刀) est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental

Usage : trancher viandes

anti-adhérente

Set de précision complète : de la découpe brute aux finitions décoratives

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire dédiée aux légumes et herbes

Forme : rectangulaire

découpes précises