M. CHAPOUTIER Ermitage Le Pavillon 2019 Rouge 0.75 LtrDune superficie denviron 4 ha, la parcelle qui a donn son nom cette slection parcellaire est dune gologie trs particulire. Elle est constitue de sdiments sur une fine couche, reposant sur un sous sol granitique.

de myrtille et d'orange sanguine

La patience est de rigueur

avec un défilé de notes de cerise

à la fois ample

L’iode humé au nez continue de se manifester en bouche grandiose

ce qui fait que la trame tannique est relativement imposante

quelques années en cave viennent toujours adoucir les tanins et complèter la structure aromatique

avec un équilibre et une longueur de très grand vin

de mûre de Boysen

Il révèle un équilibre prometteur entre acidité et rondeur

prometteurs

une finale étonnante de 60 secondes et un niveau de glycérine et une texture épaisse et charnue qu'il faut goûter pour le croire