Kalk und kiesel Weiss Blanc 2017Kalk und kiesel Weiss Blanc 2017, Claus Preisinger 60 % pinot blanc, 30 % grner veltliner et 10 % chardonnay. Les vignes sont plantes sur sols caillouteux et crayeux au nord est du lac de Neusiedl, lextrme est de lAutriche. Les raisins sont vendangs la main entre septembre et octobre, puis fermentent entre deux et huit semaines selon le cpage. Llevage est de six mois en ft de chne. Vin naturel sans sulfites ajouts.

sur une parcelle en coteau aux sols de granites et de micas noirs

ce rouge de négoce AOC Faugères est macéré en grappes entières pendant dix mois en quasi-infusion

est classiquement beaujolais

Le bon accord produit : La Coppa tranchée de porc Cul Noir bio

Pas de problème : prunes sauvages

VN Vinel-lo Rojo Rouge 2017

La finale est longue

le vin est élevé en cuves de fibre de verre jusqu’à la mise en bouteille en mars

une fraîcheur vibrante et une profondeur remarquable

ce vin est donc un ploussard

un tajine d’agneau ou un fromage affiné

Munjebel MC Rouge 2013