Elena Walch - Aton Pinot Noir Riserva - 2018 - 3x0.75L OWCEen zeldzame Alto Adige Pinot Noir met Bourgondische allure De Aton Pinot Noir Riserva 2018 van Elena Walch is een van de meest exclusieve expressies van Pinot Noir uit Noord Itali. Afkomstig van steile hellingen op 400600 meter hoogte in Glen en Barleith, waar oude wijnstokken op kalkrijke en mergelhoudende bodems groeien, is deze wijn een toonbeeld van elegantie, diepgang en terroir. Met slechts 2. 788 geproduceerde flessen is deze Riserva een ware

gevolgd door 24-36 maanden rijping in grote eikenhouten vaten en flesrijping tot 38 maanden

met een diepe robijn/paarse kleur

Serveertemperatuur: 12–16°C

Volume: 220 ml

De afdronk is strak en mineraal

pure elegantie

verpletterde steen en een lichte

Deze Champagne is veelzijdig inzetbaar en komt volledig tot zijn recht als:

Oogstjaar 2012: een uitdagend jaar met een warme augustus en september

Gestoofd wild zoals hert of everzwijn

grafiet en een hint van viooltjes

gevolgd door zwarte peper