Acini Rari Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato - Rocche del GattoDenominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC Dettagli Tecnici: Pigato 100% , 12,5% Vol, 75 ClVinificazione: Alla beva pieno, fresco, sapido, di struttura e tremendamente territoriale. Sembra di stare seduti alla pineta in riva al mare. Viene vinificato come un vino rosso, fermentando per tre settimane a contatto con le bucce in modo da fargli acquisire il massimo delle caratteristiche organolettiche del vitigno, conferendo maggiore mineralit e una

Dettagli tecnici: Uve tipiche della zona

La fermentazione avviene con lieviti indigeni

può continuare ad armonizzarsi sui lieviti fini per 3-4 mesi per completare la fermentazione malolattica

Vini buoni

Bouquet ampio e complesso al naso

Descrizione: Colore giallo paglierino

al centro palato è agrumato con un tocco di cardamomo

La fermentazione avviene in recipienti di acciaio

Dettagli Tecnici: Greco di Tufo 100%

del costo di 80 euro

All’olfatto si presenta intenso

con una cornice sapida/salata sostenuta da una vivace freschezza