Pechuga de pollo (Filete)El filete es una presa muy verstil, viene sin piel y sin hueso, porcionado, listo para adobar y preparar. Es ideal para una dieta balanceada ya que la pechuga de pollo es la primera fuente a nivel mundial de protena animal. Es el trozo ms magro del pollo. La pechuga de pollo es muy baja en grasas. Contiene protenas y aminocidos que son esenciales para el crecimiento y nuestro organismo. La pechuga de pollo no contiene casi purinas por lo que es una

y vitamina A

Consumida solo de vez en cuando

a los que han comido bagre desde hace años

su sabor se manifiesta con mayor intensidad en comparación de otros cortes de carnes

La cáscara de moler es un  corte duro y requiere de mucha cocción

La cáscara es un corte que se saca de la parte lumbar del animal

las cocciones recomendadas están guiadas a los métodos de calor seco y mixto (seco y húmedo)

Es un corte semiblando

Valorado por su gran sabor

El Bofe es el nombre técnico  dado a los pulmones de la res

Es un corte de carne magro y jugoso sin hueso que proviene de la parte baja de la cadera

Su presentación en filetes sin espinas hace de la basa una opción perfecta para realizar preparaciones fáciles que sean del agrado para todos los miembros de la familia